三丝豆皮
“ 这次买的豆皮超厚，一张能顶平时买的两张甚至三张，估计是卖豆皮的今天制作时脑子开小差了，厚有厚的好，做成我家小朋友喜欢的小凉菜，脆的黄瓜，软的胡萝卜和豆皮，还有淡淡辣味，营养又美味”
[主料]
千张豆皮：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[辅料]
干红椒：适量
[配料]
盐：适量
味极鲜：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[三丝豆皮的做法步骤]
1、豆皮切成细丝。
2、胡萝卜切成丝。
3、入沸水焯一下。
4、捞出沥水放入盆中。
5、加入黄瓜丝。
6、锅中放适量油，入干红椒段爆香。
7、趁热浇在菜上。
8、加入盐、醋、味极鲜拌匀即可食用。
[小窍门]
辣椒也不用在锅中现炸，用现有的辣椒油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜