鸡骨架煲芡实麦冬汤
“ 芡实：有防衰老，防癌，健脾祛湿，固肾。麦冬有补阴润肺，益胃生津，清心除烦对失眠有一定治疗效果。两食材配合煲汤有益于身体，鸡肉有补元气增强抵抗力。”
[主料]
鸡骨架：一只鸡的量
芡实：15克
麦冬：10克
[辅料]
薏仁：20克
姜：3片
盐：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[鸡骨架煲芡实麦冬汤的做法步骤]
1、新鲜鸡架骨(把骨肉分开，骨煲汤，肉做菜)。
2、三种食材都提前泡一晚上。
3、鸡骨架放入开水锅中加姜片焯水。
4、捞出来洗净。
5、康宁汤锅放适量的水，将薏仁，芡实，麦冬，姜片放入。
6、将焯水后的鸡骨架也放入，盖上盖子中火煮开调小火煮90分钟。
7、汤好前15分钟调盐即可。
8、用鸡骨架煲汤不会太油，煲好后撇去表面的油。
9、完成了。
[小窍门]
春天雨水多，南方比较潮湿，多煲一点祛湿滋润养阴的汤品，人都精神。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜