酸辣绿豆芽
“ 相当清爽下饭的一道小菜，脆，酸、辣，是这道菜的特点。”
[主料]
绿豆芽：适量
泡发木耳：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
麻辣椒油：适量
淡色酱油：适量
醋：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣绿豆芽的做法步骤]
1、绿豆芽焯熟过凉。
2、木耳泡发。
3、木耳切成细丝。
4、香菜切成末。
5、将豆芽、木耳、香菜放在一起，加入麻辣椒油。
6、加入少许淡色酱油、适量米醋。
7、加入少许芝麻油、盐。
8、拌匀食用。
[小窍门]
1、、木耳在清洗的过程中可加入适量盐搓一下，这样可以彻底清除杂质。
2、、香菜可以多放一些，很多程度上能为色增色增香。
使用的厨具：其它、煮锅
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