【剁椒煸炒蛇瓜条】
“ 蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。
我用的这是自己种的蛇瓜，这两个长75cm。”
[主料]
蛇瓜：2根
[辅料]
剁椒：适量
[配料]
油：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒煸炒蛇瓜条的做法步骤]
1、材料：蛇瓜2根、剁椒。
2、蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、起锅热油、放入剁椒煸炒。
4、放入蛇瓜条煸炒。
5、加入蚝油。
6、加少许水煨制2分钟。
7、至蛇瓜熟透，放入盐、味精调味。
8、点几滴醋提香。
9、出锅装盘。
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