豆沙包
“ 孩子们都爱吃豆沙包，小小的，软软的，暄暄的，甜甜的。这次，特意点上了红点，真是让人眼前一亮，拿在手里，孩子们看了又看，都不忍的下口了。”
[主料]
面粉：500克
豆沙馅：适量
[辅料]
水：250克
酵母：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙包的做法步骤]
1、酵母用温水化开，将面粉和成光滑的面团，用布盖住，放温暖处醒发。
2、待面团膨胀至两倍大左右，取出排气揉匀，揪成大小均匀的面团。
3、把面团摁扁，擀成圆皮。
4、包入豆沙馅，收口捏紧。
5、将收口向下，整形；用食用色素点小红点。生坯放温暖处再次饧发半小时左右。
6、大火烧开后，改中火，蒸10分钟。
7、关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖即可。
[小窍门]
1、、我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发。
2、、蒸的时间根据豆沙包的大小而定，我做的比较小，所以时间较短。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜