橄榄菜蒸南瓜
“ 很久以前做的一道菜了。那时，在秋天买了一个南瓜，把它当宝贝似的放在储藏室整整一个冬天，春暖花开的时节切开它，竟不面也不甜，且瓜瓤还不是我喜欢的金黄色，完全是一副没熟透就摘下来的样子，扔了可惜，只能用它来做菜了。
橄榄菜我家那位经常买回家配粥，但我一直反对他吃，原因是菜里面太油。但用它来蒸南瓜，味道还是很不错的，总之，没有造成浪费，俺把它全部送进肚子里了。”
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
糖：适量
蚝油：适量
橄榄菜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[橄榄菜蒸南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤。
2、切成薄片。
3、均匀平铺在容器中。
4、摆上橄榄菜。
5、放入锅中，大火蒸十多分钟左右。（时间根据自已喜欢的熟烂程度而定）
6、葱切成细末。
7、加入适量蚝油，少许糖调成碗汁。
8、将碗汁浇在南瓜上即可食用。
[小窍门]
因碗汁中加了蚝油，所以，不必再放盐
使用的厨具：蒸锅
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