素排骨
[主料]
油条：200克
莲藕：200克
[辅料]
生抽：2汤匙
香醋：2汤匙
白糖：2汤匙
精盐：1克
葱花：适量
水淀粉：适量
香油：适量
植物油：20毫升
料酒：1/2汤匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[素排骨的做法步骤]
1、原料图
2、油条切成4厘米的段，用筷子掏空内部面屑，使其成筒状待用；
3、莲藕刮去表皮洗净，切成2CM宽，5CM长的厚段备用。
4、将莲藕条穿在油条段里，素排骨就做好了。
5、兑碗汁：碗中加入生抽、香醋、精盐、白糖、香油、料酒和水淀粉调匀。
6、净锅坐火，加入植物油烧热，下入素排骨煎制。
7、当两面煎成金黄色时，泼入碗汁。
8、小火喂制，收汁，汤汁浓稠时关火。
9、出锅码盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜