蒜香黑椒三文鱼排
“ 们这小城，鲜见三文鱼卖。那天外出学习，去了当地的最大超市，竟发现做寿司的专柜中有三文鱼的边角料在卖，一小盒，十几元，价格不是很贵，就买了些回家，同事都说我疯了，看到吃的就疯了，没治了，几百公里的路，带些鱼骨回家。”
[主料]
三文鱼排：300克
[辅料]
橄榄油：适量
料酒：适量
蒜：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
鲜辣至尊：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜香黑椒三文鱼排的做法步骤]
1、准备三文鱼排。
2、磨入适量黑胡椒粉,盐，料酒。
3、抓匀后放保鲜盒中入冰箱中腌制（我放了一夜，加一上午)。
4、蒜切成片。
5、锅中加少许橄榄油，放入蒜片煎出香味。
6、放入三文鱼排。
7、煎至自已喜欢的程度，加入鲜辣调料。
8、磨入黑胡椒。
9、出锅装盘即可。
[小窍门]
三文鱼请煎至自已喜欢的程度，黑胡椒粉最好现磨。
使用的厨具：平底锅
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