红绕羊肉（暖冬必吃，不可错过）
“ 从来都没有做过羊肉的，可是又想做给老公吃，就想学着试试吧。然后就去街上买了一点羊排……然后打电话问的妈妈。“妈妈，我今天买羊肉了，怎么做啊？”…………（后面省略一大堆零碎话）然后一边听歌一边做菜喽。。。。。终于做完了，心里忐忑啊，会不会不好吃呢，，，，，丑媳妇总要见公婆的，不管好吃不好吃，端上桌先。。。紧张的忘着老公，好不好吃？嗯，嗯，嗯好吃好吃………………”
[主料]
羊排：适量
[辅料]
桔子皮：适量
八角：适量
香叶：适量
小茴香籽：适量
茴香：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
油波辣子：适量
小辣椒：适量
大蒜：适量
芹菜：适量
蒜头：适量
生姜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红绕羊肉的做法步骤]
1、先将羊排用水绰一下，在绰水的时候加入桔子皮可祛除膻味（直到用筷子可以插入肉里就可以了）我忘记拍了，不好意思啊，各位
2、这是我切好后的图片，将配料放入里面一起
3、先做油波辣子吧，将辣椒倒入事先准备好的碗里，将油烧热，倒入碗里就可以了
4、锅里再次放入适量油倒入羊肉，煸炒2-3分钟
5、放入生姜，蒜头，小辣椒继续炒
6、倒入适量水，以淹没肉为最好。到快收汁的时候将芹菜，大蒜，和鸡精放入伴均即可。（由于忘记拍最后那张了，所以就省了）
8、这个是桔子皮，看着好看，就传了张，呵呵
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 热菜 家常菜