家常经典菜——蚂蚁上树
[主料]
肉馅：100克
粉丝：一小把
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚂蚁上树的做法步骤]
1、粉丝用热水泡发备用。
2、肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。
3、葱择洗净切段，姜、蒜切碎备用。
4、泡发的粉丝切成10厘米长的段。
5、炒锅上火，放入食用油烧热爆香姜蒜。
6、小火倒入肉末并快速打散炒熟。
7、放入粉丝翻炒均匀。
8、调入盐、生抽、味精，并放入葱段翻炒均匀即可关火食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜