栗羊羹
[主料]
红小豆：适量
栗子：适量
[辅料]
琼脂：适量
水：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[栗羊羹的做法步骤]
1、取适量琼脂粉放入一碗中，加水浸3小时，我用的是5克，浸泡的时间随大家买的琼脂品种而定。
2、将红小豆洗净，浸泡在水中一小时。
3、然后放入电压力锅，制成豆沙。
4、滤出豆沙水，我喜欢吃带颗粒的豆沙，口感比较粗，所以没有过筛，喜欢吃细腻口感的亲可以再过遍筛。
5、栗子剥皮蒸熟，切小碎丁。
6、将浸泡好的琼脂液倒入小锅中，加热。
7、倒入豆沙和栗子。
8、加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
9、加入适量白糖，依个人口味加，但是一定不能少了，不甜的羊羹可一点也不好吃噢。
10、将羊羹溶液倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱，冷藏至成形结实，取出切块即可食用。
使用的厨具：其它、高压锅、煮锅
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