蔓越莓饼干
“ 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，酸酸甜甜，加在饼干里，口感很是独特。”
[主料]
低筋面粉：115克
鸡蛋液：15ML
黄油：75克
糖粉：55克
[辅料]
蔓越莓干：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油从冰箱提前拿出软化
2、称好55克糖粉
3、称好75克低筋面粉(小麦粉)
4、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
5、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
6、称好20克蔓越莓干，倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
7、筛入低筋面粉
8、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.我是徒手搞的稍微方一点，然后用蛋糕刀轻轻拍平一点，家里有长方形的容器最好。
9、放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。
10、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
11、切好后放入烤盘
12、放进预热好的烤箱烤焙即可。
13、成品
使用的厨具：电烤箱
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