酱焖土豆炒饭
[主料]
米饭：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
土豆：适量
[配料]
葱伴侣豆瓣酱：适量
八角：适量
花生油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱焖土豆炒饭的做法步骤]
1、葱，姜切丝
2、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
3、锅里热油，放入姜爆香
4、加入土豆丁翻炒
5、加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
6、加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
7、将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐