简单小菜——小炒香干白菜茎
“ 大白菜吃法很多，炒吃，腌制、做馅都不错，特别是它的茎部，炒起来吃的脆脆的，叶子烧汤也是清甜的。分开吃也甚好。”
[主料]
大白菜：250克
香干部：100克
[辅料]
香葱：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
食用盐：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒香干白菜茎的做法步骤]
1、大白菜取茎部分。
2、分两段，横切条。
3、切好的白菜条。
4、切好香干和香葱，香葱根和叶分开。
5、热锅入油，炒香葱根。
6、加入白菜茎和香干小炒一会。
7、加点清水继续翻炒，接着加点生抽和老抽。
8、加入酱油后继续翻炒。
9、最后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
10、剩下的白菜叶可以和豆腐块烧汤，很不错哦。
[小窍门]
1、、适当加点酱油提一下味，不喜欢的可以不加。
2、、喜欢辣的朋友可以加入红椒，很不错。
3、、炒至时加点清水，菜就不会太干。
4、、炒至时间根据白菜条的大小。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱