话梅鸡翅
[主料]
鸡中翅：适量
话梅：适量
[辅料]
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[话梅鸡翅的做法步骤]
1、主料准备好
2、姜切片备用
3、鸡翅洗净，沥干水分，划几个小口子
4、锅里放适量油，烧热后放姜片略煎
5、随后放鸡翅，中小火慢煎
6、煎至鸡翅微黄后放入生抽、老抽、料酒
7、随后放话梅,并倒入一碗水，没过鸡翅为宜，大火烧开，小火煮15——20分钟
8、等汁煮到差不多后开大火收汁，试下味道，可以加适量盐
[小窍门]
可以将话梅表面的盐分冲洗一下，就没那么咸
鸡翅一定要沥干水分再煎哦，不然油会乱溅，要小心
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐