补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]
“ 以前只是用当归和红枣，这次多加了些党参和黄芪，药膳乌鸡汤，具有补气补血之效。”
[主料]
乌鸡：一只
[辅料]
黄芪：25克
党参：30克
当归：10克
枸杞：10克
姜：3片
香葱：2根
[配料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[药膳乌鸡汤的做法步骤]
1、准备好姜，切片，葱打结。
2、锅中放适量水，入姜葱，烧开。
3、乌鸡剁大块，也可整鸡哈。
4、准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5、锅中水开后，把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6、然后把鸡块放入锅中，除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7、给电饭煲接通电源，选择菜单：煲汤功能。
8、当跳至保温状态时，开盖加入枸杞，再盖上，焖三至五分钟就可以了。
9、靓汤一碗。
[小窍门]
1、、乌鸡适合慢炖，最好选用砂锅。不适合用高压锅。我用电饭锅只是放便于工作。
2、、一般人均可适用，特殊体质者需咨询。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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