蒜叶炒烟熏腊豆干
“ 烟熏腊豆干是在冬至这天腌制腊鱼腊肉时把白豆腐干放进去一起腌制，腌好后直接进行熏制，口感吃起来特别有嚼劲。”
[主料]
烟熏腊豆干：适量
[辅料]
蒜叶：适量
[调料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒段：适量
生抽：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜叶炒烟熏腊豆干的做法步骤]
1、豆干放入温水中浸泡十分钟。
2、洗净切条。
3、锅中油热后放入姜蒜和干辣椒段爆香。
4、放入豆干翻炒。
5、放入少许生抽翻炒。
6、放入适量的水小火焖三分钟。
7、岀锅前撒入蒜叶翻炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐