可乐翅中
“ 可乐翅中一道容易制作的美食，色泽红亮，外焦里嫩，味道甜美，同时保留了可乐的香气。”
[主料]
翅中：14个
[辅料]
可乐：1罐
食用油：适量
[调料]
葱白：1颗
姜：4片
香叶：2片
陈皮：3条
生抽：1勺
老抽：1匙
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[可乐翅中的做法步骤]
1、鸡翅洗净，两面划几刀便于入味，冷水入锅煮出浮沫，洗净用厨房纸吸干水分。
2、葱切断，姜切丝。
3、平底锅内倒入食用油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄。
4、放入葱、姜、香叶、陈皮、生抽、老抽、蚝油，翻炒2分钟左右。
5、倒入可乐，加少许盐烧开，中小火炖20分钟左右。
6、大火收汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜