花生炖凤爪
[主料]
鸡爪：4个
[辅料]
红皮花生：1把
[配料]
姜：4片
小葱：3根
料酒：1大勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[花生炖凤爪的做法步骤]
1、姜切片，有4小片即可。小葱洗净打成结备用。鸡爪洗净切去指甲（能叫他指甲吧），再将每个鸡爪截成两段备用。
2、用清水和一勺料酒将鸡爪焯水，水开后略煮两分钟捞出冲洗干净。利用这个时间把花生剥好冲洗干净。
3、将焯好的鸡爪、花生、葱结、姜片加入电压力锅内胆中，加入没过材料1个指节的清水。插好电源，选择加压30分钟左右即可。
4、电压力锅工作结束后转到砂锅中，加入适量食盐和白胡椒粉小火炖上10分钟，出锅前撒入一点小红椒圈。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 晚餐