自制肉酥
[主料]
里脊肉：0.188kg
[辅料]
海苔粉：适量
芝麻：适量
黄豆粉：适量
[配料]
老抽：半勺
料酒：半勺
生抽：1勺
生姜粉：少量
白糖：1勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[自制肉酥的做法步骤]
1、肉放在水里浸泡大约2小时，倒出血水
2、用擀面杖敲打正反面
3、加入调料，加较多的水，大火煮开，小火慢炖，到肉烂
4、然后开锅，收干水份
5、用料理机稍微打打（几秒钟）
6、用不粘锅开始翻炒，中途加入芝麻，等添加，炒到干爽就好了
7、完全凉透了，用密封盒装起来
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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