牛肉面
[主料]
鲜牛内：250克
挂面：100克
[辅料]
姜丝：适量
香菜：适量
大蒜叶：适量
辣椒：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
麻辣鲜：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉面的做法步骤]
1、鲜牛肉用清水冼干净。
2、放进烧好的开水里去血水。
3、再将牛肉切片，姜切丝，香菜，蒜叶切段。
4、再备一些干辣椒姜片。
5、先把干辣椒和姜片放进油锅里爆香，再下入切好的牛肉。
6、翻炒均匀，炒至半生熟，调入生抽调色。
7、再加的清水烧开，加适量的精盐。调入麻辣鲜提辣提味。
8、中火收汁。
9、放进香菜，姜丝，蒜叶及鸡精合匀。
10、另起锅放清水烧开，下入挂面。
11、将面条煮熟。
12、捞进碗中。
13、倒进炒好的香菜牛肉即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜