青椒面粉炒鸡蛋
“ 网红菜，青椒炒鸡蛋的改良版。将青椒裹上面粉再打入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀，下锅煎炒，香味甦加浓郁。”
[主料]
青椒：300克
鸡蛋：2个
[辅料]
面粉：10克
[调料]
盐：2克
五香粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒面粉炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒去籽，从中间剖开，切小段。
2、放适量面粉、五香粉、盐。
3、搅拌均匀。
4、打入两个鸡蛋。
5、炒锅上火放油烧热。
6、把各种食材翻拌均匀。
7、油热后放入锅中摊开。
8、待下面凝固定型，大翻勺，再次凝固后，用炒勺打散，稍加翻炒，出锅装盘。
9、成品。
[小窍门]
1、.用油涮锅，使锅底均匀的沾上热油。
2、.一面煎黄后大翻勺，再将另一面煎好。
3、.面香蛋香，不放味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜