剁椒蒸鱼腩
“ 这个菜前两天做的，一直放在电脑上都忘记了上传。今晚有空，就将菜菜上架吧！一般我都是晚上做饭，所以图拍得一般般，感觉有点见不了人了。”
[主料]
鱼腩：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
[配料]
米酒：适量
鱼露：适量
剁椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒蒸鱼腩的做法步骤]
1、主要材料图：鱼腩，米酒，鱼露，剁椒，姜，葱，香菜
2、鱼腩洗干净后，沥干水，加上米酒拌匀
3、加上二小匙鱼露拌匀
4、加入姜丝，怕腥的可以多加点
5、加入三大匙剁椒，铺在鱼腩上，拌匀
6、锅加水，水热后，将鱼腩入锅蒸上八分钟，记得是大火
7、蒸好后的鱼腩，加入葱花和香菜
8、将油加热，淋上热油即可
[小窍门]
dgbird小贴士：
1、：我上面是有用到鱼露，可以不用，刚好家里有一大支，所以就加了鱼露。
2、：剁椒是有盐分的，所以我们蒸时不用加盐，如果觉得剁椒不够咸可以蒸好后加几滴酱油
使用的厨具：蒸锅
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