秘汁红烧肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
李锦记红烧汁：适量
料酒：适量
冰糖：适量
葱：适量
八角：适量
香叶：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[秘汁红烧肉的做法步骤]
1、原料：五花肉、李锦记红烧汁、花雕酒、葱姜、香叶、八角、冰糖。
2、切好的五花肉焯水。
3、炒锅置火上，放入五花肉小火煸至五花肉变色。
4、五花肉变色，放入两三块冰糖小火炒制冰糖融化。（我喜欢甜咸口味的，多放了两块）
5、放入葱段和几片姜片，1个八角、几片香叶，煸炒出香味。
6、加入热水没过五花肉。
7、加入花雕酒，红烧汁，大火烧沸，改中小火炖1个小时
8、汤汁剩三分之一时，拣去调料不用，大火把汤汁收尽即可
9、馋人的红烧肉。
使用的厨具：炒锅
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