脆皮果酱烤鸡
[主料]
仔鸡：半只
[辅料]
小葱：适量
姜片：适量
白芝麻：适量
[配料]
李锦记叉烧酱：适量
蓝莓果酱：适量
新奥尔良腌鸡料：适量
料酒：适量
蜂蜜：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[脆皮果酱烤鸡的做法步骤]
1、原料图。
2、仔鸡中放入葱结，姜片，滴入料酒去腥，加入适量新奥尔良腌鸡料，一小勺李锦记叉烧酱，一小勺蓝莓果酱拌匀。
3、用保鲜袋装好，放入冰箱，冷藏24小时。
4、取两个小碗，一碗用蜂蜜加少量水调成稍浓稠的蜂蜜汁，一碗用叉烧酱加少量水调成稍浓稠的叉烧汁。
5、腌好的鸡肉放在锡纸上，均匀抹上一层叉烧汁。
6、再均匀抹上一层蜂蜜。
7、撒上白芝麻。
8、入烤箱180°烤10分钟，再抹上一层蜂蜜汁，继续烤10分钟。
[小窍门]
1、、涂抹蜂蜜，上色比较好看。
2、、果酱可任意选择。
3、、鸡肉烤制时会渗出油脂，因此锡纸上无需涂抹油。
使用的厨具：电烤箱
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