怀念小时候--淀粉粘蟹
“ 因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！”
[主料]
螃蟹：3只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[淀粉粘蟹的做法步骤]
1、所有材料，蟹用刷子刷洗干净
2、螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉
3、锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固
4、接着放入葱姜蒜炒一炒
5、由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均
6、再倒入适量酱油炒均
7、再倒入适量盐炒至入味
8、最后放入适量清水和葱煮至收汁即可
[小窍门]
也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液
使用的厨具：炒锅
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