清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
生姜：适量
葱段：适量
干辣椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
色拉油：适量
蒸鱼豆豉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、把鲈鱼洗净。
2、把鲈鱼洗净。
3、准备生姜，葱段。
4、鱼身划上几刀，抹上盐，料酒腌制十分钟。
5、热水上锅蒸八分钟。过三分钟开锅。
6、去掉蒸黄的葱段。汤汁也去掉。
7、放入新鲜的葱段，干辣椒。加入蒸鱼豆豉，烧点热油泼入鱼身即可。
8、成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜