番茄炒蛋
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：一勺
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒蛋的做法步骤]
1、番茄切成小块
2、鸡蛋打匀（我用的草鸡蛋比较小，普通的鸡蛋用两个就够了）
3、锅内热油
4、倒入鸡蛋液翻炒均匀，用锅铲把鸡蛋铲倒锅的一边，倒入番茄
5、鸡蛋和番茄一边翻炒一边用锅铲铲段，番茄用锅铲压出汁
6、加入盐继续翻炒，最后加味精翻炒出锅
[小窍门]
番茄切的时候我是直接拿在手上削入盘里的，这样番茄的汁水就不会流失了，炒出来的番茄就比较好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜