可乐鸡翅
“ 小朋友都喜欢甜食，尤其可乐，但是糖类容易导致龋齿不宜多食，把碳酸饮料结合家常饭菜，让孩子即有食欲又吸收了营养，两全其美适合经常做。可乐鸡翅比炸鸡口感更鲜嫩，色泽艳丽，咸甜可口，上桌瞬间就光盘。”
[主料]
鸡翅：400g
可乐：330ml
[辅料]
姜：10g
香葱：10g
生抽：5ml
料酒：5ml
食盐：2g
花生油：10ml
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、首先准备好做这道菜所需食材：鸡翅中400g、可乐330ml、姜10g、香葱10g
2、将洗净的鸡翅正面肉厚的地方均匀斜切花刀以便入味儿
3、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，将鸡翅下锅煎
4、中火将鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜炒出香味儿
5、加入5ml料酒和5ml老抽，翻炒至鸡翅均匀上色后倒入1罐可乐（330ml）煮沸
6、煮沸后转中小火加盖焖20分钟后
7、鸡翅焖熟以后开盖转大火收汁儿
8、鲜嫩浓郁的可乐鸡翅就可以出锅了
[小窍门]
小贴士：鸡翅清洗干净后，一定要划花刀，不然不容易入味儿，老抽可以让色泽更浓郁，也中和可乐中的糖份，让鸡翅更咸甜适口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜