肉丝洋葱炒鲜蘑
“ 半个多月没吃家常菜了，回到东北的姐姐家里，吃上了家常菜，很亲切。
第一次这么搭配着吃，咸香可口，纯正的家乡味道。”
[主料]
鲜蘑：适量
洋葱：适量
瘦肉：适量
[辅料]
蚝油：适量
芝麻：适量
十三香：适量
陈醋：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝洋葱炒鲜蘑的做法步骤]
1、鲜蘑洗净后用手撕成条。
2、洋葱剥皮洗净，切条。
3、猪肉切丝。
4、入锅凉水，水烧开后下鲜蘑，再次烧开后捞出过水。用手挤干水分备用。
5、热锅凉油，放油，芝麻，13香。
6、先把肉丝炒至变色后再加入洋葱炒香。
7、加入鲜蘑炒几下，加入适量蚝油炒匀。
8、淋入陈醋，酱油。
9、出锅前，加入适量食用盐即可。
[小窍门]
鲜蘑最好用水焯一下，这样干净一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜