披萨酱---披萨和意面的酱料
“ 做披萨少不了放酱料，德国有很多现成的披萨酱，但是口感总觉得不适合我们中国人的口味，所以这次做披萨就自己做了披萨酱。用自己的酱料到底是好吃啊。而且原料都很新鲜，不像店里买的瓶装酱料，可能都会放防腐剂的。”
[主料]
番茄：150克
[辅料]
橄榄油：2大汤匙
洋葱：40克
[配料]
番茄沙司：40克
盐：2克
糖：3克
黑胡椒：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[披萨酱的做法步骤]
1、准备好所有的材料。
2、把洋葱切成洋葱碎，番茄切成小块。
3、锅中倒入橄榄油，5成热时倒入洋葱碎，炒至透明。
4、加入番茄块，用中火煸炒酥软。
5、然后加入番茄沙司，继续煸炒2、3分钟。
66、.加入盐。
7、加入糖。
8、加入少许的黑胡椒粉，煸炒均匀后即可。
[小窍门]
1、.洋葱一定要切得碎。
2、.做匹萨酱的时候不需要加水。
3、.橄榄油可以用黄油代替，这样可以使酱料更加香。
4、.番茄切得小一点，煸炒时容易碎。炒番茄时尽量用勺子碾碎。
使用的厨具：煮锅
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