排骨炒茭白
“ 所有的蔬菜里，最爱茭白，因为它色雪白，味甘甜，口感脆爽，还有特别的清香。排骨的浓郁搭配茭白的清淡，是我心里是极完美的组合。”
[主料]
排骨：350g
茭白：205g
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
蒜：五至六片
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：两汤匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[排骨炒茭白的做法步骤]
1、原谅我的疏忽，忘记把青椒跟红椒拍进来了。
2、茭白滚刀切块
3、锅里放少许油，用于爆香姜葱，然后倒入排骨，小火翻炒，如果粘锅，可以加少许水，继续翻炒，这道菜的讲究的就是火候，要炒到排骨离骨，大蒜完全溶化。
4、加入茭白，青椒，红椒，继续翻炒五分钟左右即可。
使用的厨具：炒锅
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