咖喱牛肉面
“ 爱吃面，所以就想着法子换着样吃面条。
用咖喱煮牛肉，煮好的牛肉或切块或切薄片，把煮好的面条盛在碗里，浇上一勺子牛肉汤，盖上牛肉片，就着小咸菜，热热乎乎的吃上一碗是很惬意的事情。”
[主料]
牛里脊肉：适量
[辅料]
面条：适量
[配料]
咖喱块：适量
生姜：适量
精盐：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱牛肉面的做法步骤]
1、牛肉洗净，切块用焯水，捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小，1/2切大块煮好后用来切片。
2、砂锅里添足够的清水，放入姜片八角、桂皮。
3、放入焯过水的牛肉块。
4、大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块，咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅，牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。
5、把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。
6、锅里水开后，放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗，面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
7、面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。
使用的厨具：煮锅
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