腐乳猪蹄
[主料]
猪蹄：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱豆腐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[腐乳猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄2只，洗净后备用。
2、还用到了葱、姜、蒜和腐乳，我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁，这样做好看又好吃。
3、锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。
4、焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。
5、锅内坐油下入葱姜蒜爆香。
6、接着倒入猪蹄翻炒。
7、等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁，翻炒均匀，烹入黄酒。
8、炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅，加适量水，猪蹄档40分钟就可以了。
9、做这个加很少水就可以了，出锅的时候我没在放盐，觉得淡可以在放些盐。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、砂锅、炒锅
所属分类： 热菜