豉油蒸鲜蛋
“ 一道简单易做的儿时小餐——蒸蛋羹，又勾起了对往事的温暖记忆。”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：少许
葱花：少许
淀粉：少许
[配料]
蒸鱼豉油：少量
纯净水：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[豉油蒸鲜蛋的做法步骤]
1、将三个洗净的鸡蛋打入碗中。
2、用筷子将鸡蛋均匀打散，加入少量盐和淀粉。
3、加入两至三倍的纯净水或纯牛奶，继续搅打，直至出现密集的泡泡。
4、用保鲜膜覆盖好。
5、蒸锅添水，待水开后将碗放入蒸锅，蒸10分钟。
6、蒸好的蛋羹，几乎是平整的，没有蜂窝状。
7、最后淋上少许蒸鱼豉油，撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!
[小窍门]
蒸蛋羹营养非常丰富，它的许多好处自不必一一解释，嘻嘻，大家都懂得！这道香滑爽口的蒸蛋羹，老少皆适合经常食用，味道真的不错！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 产妇 儿童 早餐