芹菜拌腐竹
[主料]
腐竹：适量
芹菜：适量
剁椒：适量
大蒜头：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
香油：少许
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜拌腐竹的做法步骤]
1、准备好食材，干腐竹提前泡发好。
2、芹菜、姜、大蒜头都切成末。
3、起锅烧水，水开后下腐竹焯水 ，水再次开后捞出沥干水分。
4、起锅烧油，小火，下剁椒、姜、蒜煸香。
5、小火，下芹菜叶翻炒均匀，盛出倒入盛有腐竹的碗中。
6、加鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽，香油翻拌均匀。
7、好了。
8、可以吃了，简单美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐