黑麻石麻薯包
“ 这个小面包我管它叫黑麻石，主要是用麻薯预拌粉做的，加了食用竹炭粉，做出来的麻薯包黑黑的，烘烤好后产生自然的纹路，造型上有点像石头。Q弹的麻薯皮加上香脆的核桃仁，口感上更好。”
[主料]
麻薯面包预拌粉：145g
蛋液：57g
玉米油：28g
水：44g
食用竹炭粉：1g
[辅料]
核桃仁：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑麻石麻薯包的做法步骤]
1、鸡蛋、油和水放进打蛋盆里。
2、用电动打蛋器打到出现很多细细的泡泡。
3、将已经提前混合的竹炭粉和麻薯预拌粉倒入盆里。
4、先拌一下，待均匀后再用电动打蛋器搅拌，防止粉末飞溅。
5、大概搅拌一两分钟，用刮刀再拌一下成团，至光亮顺滑的状态。
6、分成8份，每一份放入核桃仁，这一个步骤一定要戴上一次性手套抹油操作哟。
7、收口，不要弄得太圆，放在不粘烤盘上。
8、放入已经提前预热到175度的烤箱，烘烤25分钟左右。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙