彩色豆腐蒸
“ 豆腐是基本上宝宝们都爱的一个食材，怎么烧的好吃。清蒸豆腐口感清爽，配上一碗粥，这样的早餐：胃暖暖的，很舒服！”
[主料]
嫩豆腐：1盒
肉糜：2汤匙
鹌鹑蛋：2个
青豆：适量
玉米：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
姜粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[彩色豆腐蒸的做法步骤]
1、肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀，腌一会；
2、把豆腐切成1厘米的厚片，放入盘中，用牙签在豆腐上扎小孔，以便入味；
3、在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋（或打上生鹌鹑蛋），撒上青豆玉米胡萝卜，最后撒上少许盐；
4、大火隔水蒸5分钟，打开锅盖，淋上油，盖上锅盖再蒸1分钟，出锅时，撒上胡萝卜丝装饰即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱