西洋参石斛腱肉清炖汤
“ 喜欢石斛淡淡的清香，石斛配西洋参是秋季滋阴去燥的最佳拍档哟。
入夏以来，很少炖汤，尘封已久的炖盅终于可以重出江湖啦。。。”
[主料]
西洋参：1根
石斛：适量
腱肉：2两
[辅料]
姜：2片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[西洋参石斛腱肉清汤的做法步骤]
1、石斛和西洋参
2、腱肉，有些多，是为小贝准备滴
3、材料冲洗后，用纯净水浸泡，留用
4、腱肉切片
5、腱肉飞水，去腥味
6、将飞水后的腱肉放入盅内，再放入姜片和浸泡的药材及水，注入适量纯净水
7、设好2个小时，时间到会有提醒，简单吧，瞧瞧。。。
8、淡黄的汤色，清溢的香气。。。
[小窍门]
炖盅的水根据家人饮用量而定，汤多量多。
我准备是四碗汤。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹