爆炒鸡丁
“ 一般的菜场里应该都有卖这种腌制好的鸡脯肉，变个花样，不用烤箱也能做出一道即省时又省力美味菜。”
[主料]
鸡脯肉：250g（已腌制好的）
黄瓜：半根
红萝卜：半根
花生：一把
[辅料]
料酒：适量
豆瓣酱：适量
姜丝：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒鸡丁的做法步骤]
1、准备所需食材
2、黄瓜、红萝卜切丁备用
3、腌制好的鸡脯肉切成丁
4、热锅下油，放少许姜丝，放一把花生下油里炸脆
5、放切好的萝卜丁翻炒一下
6、接着放切好的鸡丁
7、炒到鸡肉变成后倒少许料酒
8、放一勺豆瓣酱和一个干辣椒（因为女儿不会吃辣的，所以放的比较少，喜欢吃辣的可以多放些）
9、炒至八成熟时放入黄瓜丁，翻炒一分钟左右出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 工作餐