向日葵发糕
“ 发糕也会因为加入的材料不同，而产生很多口味，像传统的红糖发糕、南瓜发糕、大米发糕等等，今天我要做的发糕是地瓜发糕，很香很好吃哦。春天里会开各种花，香香的，美美的，把整个世界都装扮得漂漂亮亮的，今天的发糕就做一朵漂亮的向日葵吧。以前家里的臻米脱糖电饭煲就不错，这次升级款更是好用，煮饭的时候可以把米和米汤分离，让大米的含糖量降低，吃了也不会发胖，它的滤糖甑采用的是日本大金不粘涂层，手摸上去很光滑，一点也不粘，有919个超薄蒸气孔，蒸出来的发糕超松软。
臻米这款电饭锅营养蒸功能有计时的，它是倒计时，把发糕放进去然后选择营养蒸功能，这个时候不计时，等上汽后开始倒计时30分钟，这样就比传统锅具更好用，再也不怕一时忘记或看不准上汽时间，而让蒸的东西蒸不熟了，可以根据自己蒸的东西来选定时间，这次我蒸了20分钟，就要显示10分钟的时候点的取消，多方便，蒸出来的向日葵发糕好逢松，好好看，快来看看吧。”
[主料]
地瓜：40克
面粉：135克
[辅料]
酵母：1.7克
无铝泡打粉：1.2克
[调料]
糖：4克
蓝莓：5颗
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[向日葵发糕的做法步骤]
1、地瓜清洗干净，切成片放到锅里蒸熟，上汽后10分钟即可关火，再焖5分钟。
2、然后把地瓜去掉，用勺子捣成泥，加入面粉、酵母和无铝泡打粉、糖揉成面团，面团会比较粘，可以适当的用一些面粉来防粘。
3、将面团分成两份，取一份放在油纸上，用手将其拍扁成圆形，因为面团粘，所以手上需要蘸一些干面粉，蓝莓用勺子压碎成泥，加少量清水，再加15克面粉和0.1克酵母及一点点泡打粉揉成小团，也分成2份。
4、用刮板将地瓜面团先上下左右分成4份，再每份分成2份，再每份分成3份，一共是24份，然后食指和拇指粘一些干面粉，将每3份捏在一起，一共可以做出8个花瓣。
5、取1份蓝莓面团，揉圆后，用牙签扎上孔，用来做向日葵的花芯。
6、用擀面杖或是其它适中的东西，在向日葵花的中间按压出一个圆坑，然后把蓝莓做的花芯放在其中，进行发酵。
7、发酵至原来的2倍大就可以了。
8、这次使用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6的营养蒸功能，将锅内放入450ml的清水，再把滤糖甑放进去，发酵好的向日葵花发糕放进去蒸，上汽后开始倒计时30，至显示10关火，也就是蒸了20分钟，再焖3分钟，开盖，好吃又松软的向日葵发糕就做好啦。
[小窍门]
1、.做发糕的面团都比较粘，所以不太好操作，可以手上粘干面粉来操作。
2、.向日葵中间的蓝莓面团，也可以用可可粉面团来替换。
使用的厨具：电饭煲
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