吃醋有理-陈醋凉拌
“ 凉拌菜永远是大热天最畅销的菜，但到了秋季相信医生都不建议吃凉拌菜，因为也是肠道疾病最多的季节。给凉拌点加点醋，不仅能开胃，还能给那些食物杀菌。”
[主料]
菠菜：100g
粉丝：80g
[辅料]
麻辣花生：20g
胡萝卜：50g
蒜蓉：4g
[配料]
陈醋：2茶匙
红油白糖：各1茶匙
芝麻油：3g
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌菠菜粉丝的做法步骤]
1、首先，准备好材料
2、粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉，沥干水分备用。
3、胡萝卜洗净切丝后与菠菜放在煮过粉丝的沸水中略焯后捞出，沥干水分后将菠菜切段。
4、将粉丝、胡萝卜丝、菠菜放入同一碗中，加入加陈醋、盐、白糖、红油调味
5、用筷子将食材和调料拌匀，最后加上一勺麻辣花生即可。
使用的厨具：煮锅
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