肉龙
“ 猪肉末和葱、姜末搅拌加上香浓调料然后摊铺在发好的面片上，卷起来上锅蒸熟再用刀切成段，一道美味可口的肉龙就做成了。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
猪肉末：250克
[配料]
姜末：适量
葱：适量
食用油：20毫升
生抽：5毫升
五香粉：适量
鸡精：适量
干酵母：5克
泡打粉：3克
食盐：3克
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉龙的做法步骤]
1、将免费和干酵母、泡打粉拌匀。用温水和面，饧发半小时。
2、猪肉末和葱姜末拌匀，加五香粉、食用油、食盐、生抽、鸡精最后加香油搅拌均匀。
3、把发好的面团揉匀擀成面片，上面均匀地涂上肉末。然后从一头慢慢卷起来形成一条龙似的肉卷，上锅蒸20分钟。
4、二十分钟后先不忙揭锅，再闷五分钟左右最后再揭锅取出肉龙放在案板上切成段。这样味美鲜香的肉龙花卷就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜