苦瓜浸蛏子王
“ 凉瓜皮浸蛏子皇，一道清新的海鲜做法，不过，琴心这次用的蛏子皇，可谓巨大。一般的竹蛏，也就十公分长，这次买的竹蛏王，接近三十公分，不得了，这玩意的价钱和龙虾有的比。拍照的时候，专门放了张扑克牌，作为参考让大家看看。这个头的竹蛏，不是国产的，不知道从哪进口的，味道很不错，爽口，鲜美。用苦瓜来浸，肉保持鲜嫩，还有一口鲜美的汤喝，新鲜解暑，好味道。”
[主料]
竹蛏王：1200克
苦瓜：1根
[辅料]
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜浸蛏子王的做法步骤]
1、材料：大蛏子，苦瓜
2、将蛏子去壳，洗净。
3、凉瓜用刨刨成薄片。
4、起油锅，爆香姜片，加水烧开，然后下凉瓜皮。
5、待水烧开后，加入蛏子肉。
6、水再烧开的时候，加盐调味就可以出锅了。
7、美味的凉瓜皮浸蛏子王
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 健康食谱 朋友聚餐 消暑解渴 夏季食谱 午餐 消暑解渴