快好知 kuaihz


看上去更美味的甜甜圈
“ 这是一款简单~好看~好吃的甜甜圈,是我七夕情人节时候送给老公的礼物,他本身就爱吃甜食,这款甜甜圈真是送到他心坎里了,我想说的是圈里里的幸福一样很浪漫 哈哈~ 方子的量来自“薄灰”不过自我改动哦一下~对这个改变我非常满意! 我入住美食网已经很长时间了,都没有发过一次菜谱,一直都处在潜水学习中。第一次发菜普,不足之处请大家谅解!” [主料] 面粉:220g [辅料] 牛奶:80ML 鸡蛋:一个 酵母:9g 黑白巧克力:200g 杏仁碎粒:适量 [配料] 玉米油:10ml 糖:30 盐:1克 口味:甜味 工艺:炸 耗时:半小时 难度:简单 [甜甜圈的做法步骤] 1、所以材料合影,我没有玉米油用的黄油,也是可以的,大家看我的那黄色的是酵母 膏状的。 2、牛奶微波炉加热半分钟,里面加入糖和酵母,搅拌均匀至糖溶化,放一边备用 3、面粉放入盆里打入鸡蛋,放1g盐,之后边搅拌边加入牛奶 4、揉成面团,加入油再揉成光滑,盖上纱布或保鲜膜放在一边发酵两倍大 5、发酵好了揉揉排除空气,盖住湿纱布,醒15分钟。 6、将面团擀成1厘米厚度的面皮,在用玻璃杯抠出个圆,中间再抠个拇指大的洞。如果有甜甜圈的模具就不需要做这些了。 7、全部放在温度比较高的地方再次发酵,这是发酵好的样子,胖乎乎的就好了 8、锅里热油,等油热到八成了就放进去,不能太热容易表面焦黄里面还没好,也不能太凉,圈圈会吸很多油,得随时在旁边看着,很快就会好,稍微黄色就好拿出了 9、这是全部炸好的样子金黄色,放凉。 10、巧克力隔热水软化成糊,在洒下,杏仁碎粒搅拌均匀,再将冷却的圈圈放进去沾一圈巧克力,放一边放凉直到变硬即可 11、这是全部做好了的样子。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 小吃 外国美食