小炒牛肉
[主料]
牛肉：200g
[辅料]
芹菜：适量
辣椒：适量
生姜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
孜然粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒牛肉的做法步骤]
1、食材清洗干净备用
2、牛肉加入淀粉孜然粉生抽姜料酒腌制一会，锅中烧热油快速翻炒几秒盛出待用
3、锅中留油倒入芹菜辣椒，再倒入牛肉翻炒均匀
4、加入适量盐生抽调味即可
5、成品
[小窍门]
腌制牛肉时加入适量食用油，炒出来的牛肉嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐