什素炒腊肠
“ 配菜切剩下的一些素菜，每样都剩下一点，要丢掉怪可惜的。加了一起腊肠一起炒了，没想到味道还不错”
[主料]
广式腊肠：适量
胡萝卜：适量
西芹：适量
荷兰豆：适量
[辅料]
水发香菇：适量
蒜头：适量
姜：适量
[配料]
细盐：适量
鸡精：适量
湿生淀：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[什素炒腊肠的做法步骤]
1、原料图，如图广式腊肠、胡萝卜、西芹、蒜头、姜切片，荷兰豆去老筋，水发香菇切丝备用。
2、烧开水，少许食油将备好胡萝卜、西芹、荷兰豆过水捞出。
3、烧锅下入少许食油，中火炒香腊肠。
4、腊肠弄到一旁，放入香菇丝、蒜片和姜片炒香。
5、转大火将过水的西芹、胡萝卜、荷兰豆倒入翻炒。
6、调入调料炒匀，用湿生粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
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