椰蓉面包
“ 椰蓉的香味，面包的松软”
[主料]
惠宜高筋粉：200g
高糖酵母：2g
糖：20g
盐：1g
牛奶：130g
黄油：20g
[辅料]
椰蓉：适量
蜂蜜：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉面包的做法步骤]
1、除酵母和黄油外其它材料混合放置半小时，加入酵母开始揉面
2、开始出厚厚的膜，加入黄油，继续揉
3、揉到出薄膜的光滑面团（面团手感就像我们的耳垂一样柔软）
4、放进不通电的微波炉里，放一碗热开水，发酵大约40分钟
5、高糖酵母发酵效果很好，40分钟后，手指沾面粉戳面团，基本不回缩，一次发酵完成
6、取出面团分割整形
7、还是放微波炉里，换一碗开水，发酵约半小时，发好的面团手指按下不回弹，二次发酵完成
8、发好的面团刷上蜂蜜水，撒上椰蓉
9、放进预热好的烤箱180度20分钟，表面上色就可以出炉了
10、放凉以后装入密封盒子（不能放冰箱啊，室温保存就好），第二天也一样柔软香甜^_^自己做的面包密封室温保存，放个3天没问题，时间长了，口感会变差，所以要尽快吃掉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐