豆香炒肉皮粉条
“ 家里经常买肉的时候带有肉皮，每次都让卖肉的把皮剔掉，带回家，时间长了，冰箱里就有了许多的肉皮，除了做肉皮冻外，怎样才能做些新鲜的花样呢，自己本身比较喜欢吃黄豆，于是想到了这道菜，几种东西配合，黄豆本身就可以和肉皮搭，再配上粉条，有点东北菜的意思吧”
[主料]
肉皮：适量
[辅料]
黄豆：适量
粉条：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
辣椒：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆香炒肉皮粉条的做法步骤]
1、肉皮刮洗净，入锅中煮熟，捞出切成条状。好像冒着热气不好照
2、泡发的黄豆煮熟后，捞出待凉，备用
3、粉条焯熟后，捞出备用
4、锅中放油，下入辣椒炝香，下入肉皮，黄豆翻炒，倒入酱油和少许清水，焖炒至水分减少时放入备用粉条，至水分全干时，调入盐即可
[小窍门]
如果有条件放入青红椒，会更好看，家里没有现在的材料，所以只放了红辣椒一根，因为不太爱吃辣，但是这个菜要稍辣些好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜