无敌鸡翅
“ 越来越爱鸡翅，可乐鸡翅味道甚好，但是多吃容易发胖，于是做了这款咸香的无敌鸡翅，真的很美味噢”
[主料]
鸡全翅：6个
[辅料]
葱：2棵
姜：1一小块
大蒜：1棵
胡萝卜：半个
青椒：1个
[配料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
花椒粉：适量
芝麻油：可有可无
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[无敌鸡翅的做法步骤]
1、把鸡全翅分三段（直接买六个鸡翅中更方面）划花刀，清洗干净后放入适量盐、料酒、老抽、花椒粉，生姜腌二十分钟
2、配料洗净，葱蒜切段、姜切小条、胡萝卜切薄片（比较容易熟）、青椒切片
3、锅烧热后下油热至六七成，油量比一般炒菜多少许
4、把腌好的鸡翅放入锅中小火煎，煎完一面翻面煎，大约六七分钟即熟，锅中底油放着炒配料
5、鸡翅用碗装起来，把切好的葱姜蒜等配料一齐倒入刚煎过鸡翅的锅中
6、把炒好的配料装盘底，摆上鸡翅（拍照的时候有点忙手抖了）
[小窍门]
1、.炒胡萝卜等配料一方面合理利用煎鸡翅的油，同时放在鸡翅底部吸油，另外口感也很好哦
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱